اگر در حوزه قنادی و شیرینی‌پزی فعالیت می‌کنید، به‌طور حتم آگاه هستید که فر قنادی یکی از اصلی‌ترین و ضروری‌ترین تجهیزات در هر کارگاه شیرینی‌پزی است. با کمک فر قنادی صنعتی می‌توان به‌طور همزمان و در مدت زمان کوتاهی انواع شیرینی‌ها را پخت. این فرها معمولا به‌صورت گردان یا ثابت طراحی می‌شوند تا امکان پخت سریع و یکنواخت شیرینی‌ها و کیک‌ها فراهم گردد. در این مقاله، شما را با انواع مختلف فر قنادی، ویژگی‌ها و عوامل تاثیرگذار در قیمت آن‌ها آشنا خواهیم کرد.

انواع فر قنادی موجود

فرهای قنادی به دو دسته اصلی گردان و ثابت تقسیم می‌شوند که هر یک برای اهداف خاصی طراحی شده‌اند. انتخاب نوع مناسب به نوع محصولاتی که تولید می‌کنید و نیازهای کارگاه شما بستگی دارد.

فر قنادی گردان

فرهای قنادی گردان یکی از پرطرفدارترین انواع فرها هستند که به‌طور معمول برای پخت کیک‌ها و شیرینی‌های حجیم به کار می‌روند. این فرها به دلیل چرخش سینی‌ها به صورت یکنواخت، حرارت را به‌طور یکنواخت به تمام بخش‌های محصول منتقل می‌کنند.

• حرارت یکنواخت: به علت گردش سینی‌ها در فر، حرارت به‌طور مساوی در تمام قسمت‌های محصول توزیع می‌شود که از سوختگی و خشکی آن جلوگیری می‌کند.

• مناسب برای کیک‌ها و نان‌های حجیم: این فرها برای محصولاتی که نیاز به پخت یکنواخت دارند، مانند کیک‌های بزرگ و نان‌های حجیم، مناسب‌اند.

• سیستم گرمایش پیشرفته: فرهای گردان معمولا با سیستم گرمایش با کیفیت طراحی می‌شوند که به نتیجه بهتر در پخت کمک می‌کند.

فر قنادی ثابت

فرهای ثابت به‌طور معمول برای کارگاه‌های قنادی کوچک‌تر مناسب هستند. این فرها به‌صورت طبقه‌ای طراحی شده‌اند و برای پخت محصولات ساده‌تر مانند شیرینی و نان فانتزی کاربرد دارند.

• مقرون به صرفه: این نوع فرها معمولاً قیمت پایین‌تری دارند و برای قنادی‌های خانگی یا کارگاه‌های کوچک‌تر انتخاب مناسبی هستند.

• مناسب برای پخت محصولات ساده: این فرها برای پخت شیرینی‌های ساده و نان‌های فانتزی ایده‌آل هستند.

• ظرفیت محدود: فرهای ثابت به دلیل ظرفیت کمتر، نمی‌توانند چند محصول را به‌طور همزمان با دماهای مختلف بپزند.

فر قنادی با ظرفیت‌ها و طبقات مختلف

فرهای قنادی در انواع مختلف با ظرفیت‌های گوناگون تولید می‌شوند تا نیازهای مختلف را برطرف کنند. با توجه به حجم تولید و نوع محصولات خود، می‌توانید فر مناسبی را انتخاب کنید.

پروفر 4 سینی

پروفر 4 سینی یک گزینه عالی برای قنادی‌های کوچک یا تازه‌کار است. این فر با ابعاد کوچک و ظرفیت مناسب، برای پخت نان فانتزی و شیرینی‌های ساده بسیار مناسب است.

• ابعاد کوچک: این فر برای فضاهای محدود مناسب است و به راحتی می‌توان آن را در هر کارگاه یا آشپزخانه‌ای جای داد.

• فن گردش هوا: این فر به‌دلیل فن گردش هوا، حرارت را به‌طور یکنواخت در داخل فر توزیع می‌کند.

• مناسب برای نان فانتزی و شیرینی‌های ساده: این فر به‌طور خاص برای پخت نان‌های فانتزی و شیرینی‌های کوچک طراحی شده است.

فر قنادی 6 سینی

فر قنادی 6 سینی برای کارگاه‌هایی با حجم تولید بیشتر طراحی شده است. این فر به‌دلیل ظرفیت بالاتر نسبت به پروفر 4 سینی، برای قنادی‌های متوسط گزینه مناسبی است.

• ظرفیت بالا: این فر به‌دلیل دارا بودن 6 سینی، می‌تواند تعداد بیشتری محصول را به‌طور همزمان پخت کند.

• سیستم گرمایشی قدرتمند: این فر مجهز به دو شعله بزرگ است که به‌طور یکنواخت محصول را پخت می‌کند.

• مناسب برای کیک‌های بزرگ‌تر و نان‌های حجیم: این فر برای قنادی‌هایی که به پخت محصولات بزرگ‌تر نیاز دارند، مناسب است.

فر قنادی 8 سینی

فر قنادی 8 سینی یکی از مدل‌های پیشرفته است که می‌تواند به‌طور کامل محصولات را مغزپخت کند. این فر با ظرفیت بالا، برای قنادی‌های بزرگ مناسب است.

• ظرفیت بسیار بالا: این فر می‌تواند 8 سینی را به‌طور همزمان پخت کند که برای قنادی‌های بزرگ و پرکاربرد ایده‌آل است.

• گرمایش دوگانه: این فر می‌تواند با استفاده از گاز یا برق شروع به کار کند که به آن انعطاف‌پذیری بیشتری می‌دهد.

• مناسب برای پخت انواع محصولات حجیم: این فر برای پخت انواع نان و کیک‌های حجیم بسیار مناسب است.

فر قنادی 10 سینی

فر قنادی 10 سینی یکی از گزینه‌های ایده‌آل برای کارگاه‌های بزرگ است که نیاز به ظرفیت بالاتری دارند. این فر به‌دلیل سیستم گرمایشی پیشرفته، محصولات را به‌طور یکنواخت پخت می‌کند.

• ظرفیت بالا: این فر قادر است 10 سینی را به‌طور همزمان پخت کند و برای قنادی‌های صنعتی مناسب است.

• سیستم گرمایشی پیشرفته: این فر دارای موتور گیربکس قوی است که استندها را به حرکت در می‌آورد.

• عایق حرارتی و فن گردش هوا: استفاده از پشم سنگ و فن‌های متعدد کمک می‌کند که حرارت به‌طور یکنواخت در داخل فر توزیع شود.

شرایط فروش ویژه فر قنادی در آرماک تجهیز

آرماک تجهیز شرایط فروش ویژه‌ای برای فرهای قنادی در نظر گرفته است که شامل ارسال سریع و فروش اقساطی می‌شود. همچنین این مجموعه خدمات پس از فروش، تعمیرات و تامین قطعات یدکی را نیز ارائه می‌دهد.

• ارسال به سراسر ایران: فرهای قنادی خریداری شده از آرماک تجهیز در هر نقطه از ایران قابل تحویل است.

• فروش اقساطی: آرماک تجهیز برای راحتی بیشتر، فروش اقساطی فرهای قنادی را برای کسب‌وکارهای نوپا فراهم کرده است.

• خدمات پس از فروش: این مجموعه همچنین خدمات تعمیرات و پشتیبانی را برای فرهای قنادی ارائه می‌دهد.

عوامل موثر بر قیمت فر قنادی صنعتی شیرینی پزی

قیمت فر قنادی صنعتی تحت تاثیر عوامل مختلفی قرار دارد که در ادامه به بررسی مهم‌ترین آن‌ها می‌پردازیم.

ظرفیت و ابعاد

ظرفیت و ابعاد فر قنادی تاثیر زیادی بر قیمت آن دارد. فرهای بزرگ‌تر به دلیل استفاده از مواد اولیه بیشتر و هزینه‌های تولید بالاتر، قیمت بالاتری دارند.

• فرهای کوچک‌تر: این فرها برای قنادی‌های خانگی یا کوچک مناسب‌تر هستند و قیمت کمتری دارند.

• فرهای بزرگ‌تر: این فرها برای تولید انبوه مناسب هستند و قیمت بالاتری دارند.

نوع سوخت

فرهای قنادی می‌توانند با گاز، گازوئیل یا برق کار کنند. فرهای برقی به دلیل پیچیدگی‌های فنی و مصرف بیشتر انرژی، معمولاً قیمت بالاتری دارند.

• فرهای برقی: این فرها به‌دلیل مصرف انرژی بالا و پیچیدگی‌های فنی، قیمت بیشتری دارند.

• فرهای گازی و گازوئیلی: این فرها به دلیل استفاده از منابع انرژی ارزان‌تر، قیمت پایین‌تری دارند و برای شروع کسب‌وکار مناسب هستند.

منبع : https://armak-tajhiz.com/p-cat/ind-kitchen-equipment/oven/